干蛤蜊肉拌西芹 可用于治疗淋巴结核 肺结核 水肿等

干蛤蜊肉拌西芹

原料

干蛤蜊肉 50 克、西芹、红尖椒各20克，料酒、胡椒粉、虾油、精盐、味精、花椒油各适量。

制作

①西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；红尖椒去籽切丁。

②干蛤蜊肉用凉开水泡软。

③西芹丁入锅中用开水焯熟。

④将西芹丁、蛤蜊肉、尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。

特点

口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。

内 营养

富含动物蛋白、脂肪、糖类、钙、磷，可用于治疗淋巴结核、肺结核、水肿等。